El municipio de Santa María de Guía, en el norte de Gran Canaria, es uno de los rincones más auténticos de la isla. Su casco histórico bien conservado, su legado arqueológico y sus espectaculares miradores lo convierten en un destino perfecto para perderse un rato y descubrir la esencia canaria.
Aquí encontrarás el yacimiento de Cenobio de Valerón, una de las joyas arqueológicas más importantes de la isla, además de paisajes impresionantes que combinan costa y montaña. Y, por supuesto, no podemos olvidarnos de la gastronomía, porque en Guía se elabora el famoso Queso de Flor, uno de los más apreciados de Canarias.
Aunque su costa es pequeña, esconde rincones que merece la pena conocer. Así que prepárate, porque en este artículo te voy a contar todo lo que no te puedes perder en Santa María de Guía.
LAS PLAYAS:
La única playa de arena que tiene es la de Vagabundos o San Felipe.
- Características: Arena negra y algunas rocas. El mar suele tener bastante oleaje y fuertes corrientes, por lo que no la recomiendo para darse un baño, solamente si vas a surfear.
- Servicios: nadita, es una playa en un pequeño barrio de vecinos.
- Perfil de visitantes: Surferos y gente local.
- Cosas que hacer/ver: Poco mas que surfear.
- Cómo llegar: Aquí tienes el parking, luego simplemente camina por la avenida.
- Dónde comer: Nada reseñable cerca.
- Furgoperfecto! Te puedes quedar, pero yo buscaría otro lugar.
Piscinas de Roque Prieto: Aquí te marco una de las piscinas naturales, mas chulas y tranquilas de la zona. 100% local.
- Características: Piscinas naturales aprovechando la orografía de la costa.
- Servicios: Nada de nada.
- Perfil de visitantes: Vecinos y gente local. Familias y grupos de jóvenes.
- Cosas que hacer/ver: A parte de snorkel, poco mas que descansar y nadar.
- Cómo llegar: Aquí tienes el parking.
- Dónde comer: Nada cerca.
- Furgoperfecto! Te puedes quedar en el parking sin problema, aunque suele hacer un poco de viento.
Éste es un lugar que muy pocos conocen. Se trata de un barranquito con algunas pozas que vas a ver al bajar por el sendero ( 20 min) y cuando llegas al mar encontrarás un charcón enorme en una bahía muy discreta con algunas cuevas. 100% local.
- Características: Charcón de piedra al fondo de un barranco.
- Servicios: Ninguno.
- Perfil de visitantes: jajaja nadie va allí.
- Cosas que hacer/ver: disfrutar de la soledad.
- Cómo llegar: Aparca aquí, la carretera es estrecha la verdad, y un poco más abajo podrás dar la vuelta. Luego sigue simplemente la carretera abajo hasta que se convierte en tierra yveas el sendero bajando a mano derecha y síguelo, no tiene pérdida.
- Dónde comer: Bocata.
- Furgoperfecto! Busca otro lugar.
EL PUEBLO:
El casco histórico de Guía es una joyita bien conservada, con sus calles empedradas, casas coloniales y ese ambiente tranquilo que te transporta a otra época.
Uno de los puntos más importantes es la Iglesia de Santa María de Guía, una impresionante construcción del siglo XVI que domina la plaza central. Justo enfrente, verás la Casa de Los Quintana, una antigua mansión canaria del siglo XVI con su característico balcón de madera y fachada de piedra, todo un ejemplo de la arquitectura tradicional canaria.
A solo un minuto de la iglesia, tienes el Museo Néstor Álamo, dedicado a la evolución de la música en Canarias. Se encuentra en la casa donde nació Néstor Álamo, un escritor, compositor y periodista canario que dejó huella en la cultura isleña. Y lo mejor de todo: la entrada es gratuita.
Si después del paseo te entra hambre, una parada obligatoria es La Bodega de Guía, una tasca en pleno centro donde puedes degustar quesos canarios y vinos locales, o incluso participar en un taller de elaboración de almogrote, ese paté de queso con mojo típico de La Gomera que está de escándalo. Aquí también puedes probar tapas como el tartar de tomate seco o el pincho de tortilla, o llevarte algún producto local y artesanía, como los famosos cuchillos canarios. Y sobre todo no te vayas sin probar su famoso Queso de Flor.
MAS COSITAS INTERESANTES:
Cata de Vinos, Quesos y Taller de Almogrote en La Bodega de Guía.
Si eres de los que disfrutan con un buen queso acompañado de un vinito, en La Bodega de Guía tienes la oportunidad perfecta para saborear lo mejor de la gastronomía local. Aquí puedes participar en una cata de vinos y quesos de Gran Canaria o, si te va la marcha, aprender a preparar el auténtico almogrote canario. Esta experiencia incluye la degustación de tres vinos locales, cada uno maridado con un queso artesanal de la isla:
- Vino Rosado de Frontón de Oro con Queso 100% Flor, hecho con cuajo vegetal de flor de cardo.
- Vino Tinto Joven de Bodega Lava con Queso Pajonales Pimentón Semi de Cabra.
- Vino Blanco Afrutado de Eidan con Queso Curado Fontanales, una mezcla de leche de vaca, cabra y oveja.
Además, la cata incluye pan tostado de papa o millo, una degustación de almogrote y un dulce artesano típico de Guía, el famoso Antoñita.
Taller de Almogrote: Aprende a Hacerlo Como un Canario
Si quieres llevarte un pedacito de la gastronomía canaria a casa, en este taller aprenderás a preparar almogrote, el famoso paté de queso con mojo típico de La Gomera. La experiencia incluye:
- Elaboración del almogrote y degustación de tres quesos locales:
- Queso Flor 100%, Media Flor y Curado Fontanales.
Pan tostado tradicional y un dulce típico.
Bebida a elección: vino, cerveza o refresco.
De precio está sobre los 30 y pocos € y puedes reservar llamando al 689598665.
Si hay un sitio en Santa María de Guía que te va a transportar al pasado, ese es el Cenobio de Valerón. Este granero colectivo prehispánico, uno de los más importantes de Canarias, es un complejo de más de 300 cuevas excavadas en la roca, donde los antiguos canarios almacenaban sus cosechas.
Además de la historia que encierra, el lugar ofrece unas vistas impresionantes desde sus miradores, permitiéndote imaginar cómo vivían y se organizaban los aborígenes en la isla. También podrás ver algunos ejemplos de cuevas canarias utilizadas como viviendas, lo que hace que la visita sea aún más interesante.
- Horarios: Martes a domingo de 10:00 a 17:00 h. (Lunes cerrado).
Entrada: 3€ general
Si hay algo que define a Santa María de Guía, es su famoso Queso de Flor, un manjar único en el mundo. Y si quieres conocer todo sobre su elaboración, tienes que visitar la Casa del Queso, un pequeño centro de interpretación donde aprenderás cómo se produce esta joya gastronómica, reconocida a nivel nacional.
Aquí no solo puedes ver el proceso, sino también degustar diferentes variedades de queso o llevarte un buen pedazo para disfrutarlo en la caravana.
- Horarios:
Miércoles, jueves y viernes: 10:00 – 16:00.
Sábados y domingos: 10:00 – 14:00. - Entrada: Gratis (la degustación se paga aparte).
El Mirador de Vergara, también conocido como Voto de Vergara, es un rincón especial. Lo primero que llama la atención son sus esculturas metálicas planas, que representan a personajes con instrumentos y ramas, recordando un evento que marcó la historia del municipio.
En 1811, los guienses se enfrentaron a una plaga de langostas que amenazaba sus cosechas. Desesperados, pidieron ayuda a la Virgen, y según la tradición, una tormenta repentina acabó con la invasión, lo que consideraron un milagro divino. En agradecimiento, prometieron realizar una peregrinación anual, dando origen a la Fiesta de Las Marías, una de las romerías más tradicionales de Gran Canaria.
ROMERÍAS , FIESTAS Y FECHAS SEÑALADAS :
Una de las romerías más antiguas y tradicionales de Gran Canaria. Se celebra el tercer fin de semana de septiembre. Su origen ya te lo conté arriba.
Hoy en día, esta tradición sigue viva y cada mes de septiembre las calles de Guía se llenan de romeros vestidos con trajes típicos, carretas adornadas, parrandas y ramas, en un recorrido que culmina en la Iglesia de Santa María de Guía. Es un día de música, devoción y fiesta, donde no faltan el queso, el vino y los bailes hasta bien entrada la noche.